Cukru je všude plno. Proč taky ne, když s cukrem je všechno lepší. Všechno po něm lépe chutná a pro výrobce má výhodu vyšší spotřeby. Má také, ale i stinnou stránku. Pokud přijímáme více cukru než je tělo schopno spalovat, začne jej ukládat. To se může projevit v lepším případě na obezitě. V tom horším může docházet ke kažení a vypadávání zubů. V těch nejděsivějších představách pak dokonce i diabetes.
Navíc proti cukru se dnes dá velice obtížně bojovat. Nalezneme jej téměř všude. Pokud se zaměříme na nápoje, je vhodnou variantou sirup. Ideálně domácí sirup.
Jistě, i v domácím sirupu nalezneme cukr. Pokud se ho však nechceme vzdát úplně je vhodné zvážit tuto variantu. V domácí variantě máme pevně pod kontrolou kolik jaké ingredience v sirupu máme, tudíž se nemusíme děsit látek, které výrobce neuvádí a v některých případech je ani znát nechceme.
V rámci složení se tedy nemusíme obávat, žádných konzervantů či siřičitanů. Je tedy pouze na nás, z čeho budeme daný sirup vyrábět.
Lze jej připravit z jakékoliv byliny či ovoce. Výsledný produkt pak šetří nejen naši peněženku, ale také podporujeme šetrné zacházení s přírodními zdroji. Nepříliš přeslazený sirup také přispívá k našemu zdraví.
Z čeho můžeme sirup připravit.
· Bezinkový sirup. Pro přípravu sirupu z bezinky využijeme květy černého rybízu. Hlavní ingredience, které využíváme jsou tedy omyté květy, cukr, voda a tvrdý alkohol. Květy tedy vyluhujeme a převaříme v horké vodě, následně přidáme cukr a necháme za studena rozpustit. Poté plníme do skleněných lahvích. Nakonec jako vhodný přírodní konzervant zakápneme sirup alkoholem.
· Rybízový sirup.
· Malinový sirup.
Ať už připravujete sirup z čehokoliv je potřeba mít dostatek rostlin a trpělivosti. Výsledkem pak je poměrně zdravé a levné sladidlo do nápojů pro letní osvěžení, ale také jaké zpříjemnění chuti čaje během chladných dnů.